Tehtiin vanhempainyhdistyksen myyjäisiin satsi whoopie pie -leivoksia. Nämä olivat ilmeisesti tosi trendikkäitä pari vuotta sitten, mutta minä en ollut ennen kuullutkaan. Selvästi alan olla kolmenkympin paremmalla puolella, kun olen ruvennut entistä enemmän saamaan näppyjä jo “trendikäs” sanan mainitsemisesta – ai ai ;D

Mutta hyviä niistä tuli joka tapauksessa. Supermakeita! (Mikä voi tietenkin henkilöstä riippuen olla hyvä tai huonompi asia…). Ohje on sellaisesta kirjasta kuin Whoopie leivokset ja on nimeltään Vanilja Whoopie piet suklaa-voikreemi täytteellä.

Hollanniksi tai indonesiaksi saté -kastike, mutta Suomessa lienee vakiintunut tuo enkkuversio.
Tämä ohje ei ole tippakaan tulinen, joten menee hyvin lapsille (ja mulle ;)

1 dl vettä
100g pähkinävoita
1 rkl ketjap manisia
1 rkl sitruunamehua
hienonnettua inkivääriä oman maun mukaan

Lämmitetään ja sekoitetaan ainekset kattilassa. Ei tarvitse kiehauttaa.
Ja valmis!
Siis oikeesti superhelppo.

Ketjap manis on indonesialainen makea soijakastike, jota saa esim. Prismasta. Mun mieheni laittaisi sitä varmaan joka toiseen ruokaan, jos ei vähän toppuuttelisi…
Mutta se kyllä tuo kivan lisän moneen riisiruokaan, vaikkapa tavalliseen jauheliha/kaalipataan.

Tässä vielä lounaslautanen: riisiä, mureaksi haudutettua possua ja satay-kastiketta.
Possua ei ole maustettu erityisemmin, vain haudutettu sipulissa ja valkosipulissa, jotta maku tulee pähkinäkastikkeesta.

Ensimmäinen laittamani tofuateria ikinä, tässä se on.
Pitkään on ollut aikomus laittaa, kun muiden tekemänä se on aina niin hyvää. Nyt oli vähän niin kuin pakko, kun illalla jääkaapissa ei ollut muuta kuin valmismarinoitu tofupaketti tai punajuuria. Entten tentten.
Hyvää siitä tuli :P

Hiihtolenkin jälkeen herkkusieni-, kinkku-, ananas-, sipuli-, tomaattipizzaa ja kahvin kanssa suklaamuffinsseja.

Testattiin lasten kanssa Heidi Paajalan kirjaa “Leivotaan! Makeaa ja suolaista”.
Ihan juuri meille sopiva :) Oikein selkeät kuvitetut ohjeet sekä kotoa ja mummolasta tutut leivonnaiset. Seuraavaksi pitääkin kokeilla kirjan rahkapiirakkaohjetta, kuulostaa niiiin hyvältä :P

Leipurit vauhdissa tänään. Meillä piti olla luistelutreffit lähipuistossa, mutta eihän tuolla vesisateessa viitsi oikein luistella. Joten sitten puuhailtiin keittiössä. Ei mitään ihmeellistä, helppoa ja hauskaa – piparkakkuja ja sämpylöitä.

Sunnuntailounaaksi oli paneroitua kanaa riisillä. Keltaista riisiä saa lisäämällä riisin joukkoon teelusikallisen kurkumaa. Ihan oikeaa nasi kuningia saisi keittämällä riisin vielä kookosmaidossa :)

Kermavaahdosta, keltuaisvaahdosta, vaniljasta, sokerista ja suklaasta.
Lapset toimivat innokkaina apulaisina.
“Tehdään jäätelöä! Tehdään jäätelöä!” :)

Rypäleitä, nektariinia, banaania ja rusinoita tuli tähän jälkkäriin. Ja kastikkeeksi vaahdotettua vaniljakastiketta. Oli ihan hyvä kokeilu, voisi tehdä uudestaankin :)

Päivän ihmeellisin makuelämys oli kuitenkin ystävien luona juotu pieni kahvikupillinen, joka oli keitetty vastajauhetuista pavuista. Ensimmäistä kertaa maistoin kahvia, joka oli oikeasti hyvää! Nyt on siis ilmeisesti luovuttava vankasta kahvimielipiteestäni (eli että se on juomakelvotonta ;). Mitähän tästä vielä seuraakaan…

Rakeita taivaan täydeltä, välissä ihan vaan vesisadetta. Tällä säällä maistuu lämmin kanakeitto, joka tosin oli säätiedotusta katsomatta suunniteltu jo eilen päiväruuaksi.

Tämä keitto on tehty puoleentoista litraan vettä, johon lisätään pilkottua kanaa, pari porkkanaa ja yksi purjosipuli sekä muutama luomukanaliemikuutio. Noin puolen tunnin kiehumisen jälkeen keittoon lisätään makaronit (määrän ja muodon voi laittaa oman maun mukaan), ja keitetään vielä makaronien kypsymisajan verran. Tähän voisi ripotella päälle lisäksi esim. persiljaa. Sopii erityisen hyvin myös, jos sattuu olemaan vähän flunssainen.

Hyvää Pääsiäistä ja ihanaista kevään alkua! Kuvaan päässyt toinen meidän saamista pääsiäiskorteista, ja minä kun en ymmärtänyt lähettää ainuttakaan. Tämä ehkä käynee samalla jossain määrin kollektiivisesta pääsiäiskortista, kaikille tasapuolisesti samanlainen :-) Ja vieraille kiitos hienosta hedelmäkulhosta – sehän sopii pääsiäispöytään paremmin kuin hyvin.

Ruuan kuvaaminen on mielestäni hirmuisen haasteellista. Jos siis ajatuksena, että annos näyttäisi kuvassakin herkulliselta. Tässä on vähän harjoiteltu tuota taitoa varten. Oikeastaan kellään tässä taloudessa ei ollut tänään mitään ruuanlaittoinspiraatiota, joten kaikki on mukavasti suoraan jääkaapista lautaselle siirrettäviä ainesosia. Vähän asettelua, ja tadaa – päivällinen on valmis! Kanaa sweet chili -kastikkeella, hedelmiä ja vihanneksia. Nami, hyvää oli :-)

Lauantai-illan kunniaksi myös yksi typerä toimintaleffaparodia. Mä sain viimeksi valita katsottavan (Rakkauskirjeitä Julialle <3 ), joten nyt tämmönen krhm tuota Midsomer Murders meets Bruce Willis -tyyppinen pläjäys. Mutta olihan se ihan hauska :-)